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Schlemmen, Schlachten

Ö1 Wissen aktuell “Woher kommt unser Essen”. U. a. im Interview: Thomas Macho, Direktor des IFK.

Der italienische Innenminister Matteo Salvini machte unlängst mit einem Mussolini-Zitat von sich reden. “Tanti Nemici, Tanto onore” weist aber nicht nur auf den italienischen Diktatior zurück. Der Führer der Lega bemühte auch die bis heute verschwiegene Kolonialgeschichte Italiens. Eine Spurensuche von Markus Wurzer, IFK_Junior Fellow Abroad am Europäischen Hochschulinstitut in Florenz.

Fleisch ist ein ganz besonderer Stoff: Es liegt als Hassobjekt von Vegetariern und Veganern in Tiefkühltruhen im Supermarkt herum, es wird in fragwürdigen Lokalen in Rotlichtvierteln dem männlichen Begehren feilgeboten, es wird seit Jahrhunderten durch den “Fleischwolf” des Krieges gedreht und mit immer raffinierteren Methoden zerfetzt und zerstückelt.

Interviews u. a. mit IFK_Direktor Thomas Macho.